麻球这样做,个个空心,不塌陷,零失败

今天做南瓜芝麻空心麻球,我会详细的分享制作的火候和过程,确保各个空心一次性成功!糯米粉可以少加一点,确保最后能成团,揪一块大概是30克,团成球放入生的白芝麻中均匀地裹上,裹完之后可以用手攥一下,别让芝麻掉下来炸麻球的关键点到了。

很开心又和大家见面了,我是你们的美食小达人,下面一起与我来看一下今天要分享的内容吧!

麻球这样做,个个空心,不塌陷,零失败

今天做南瓜芝麻空心麻球,我会详细的分享制作的火候和过程,确保各个空心一次性成功!南瓜一块去皮去瓤,选择南瓜是用它本身的甜度可以稍加或者是不加糖,吃起来有自然的香甜也更健康!

麻球这样做,个个空心,不塌陷,零失败

总共需要200克南瓜上锅蒸15分钟,蒸熟后倒出来捣成泥把南瓜放凉半小时,加10克糖也可以不加倒入200克的糯米粉,如果你的南瓜含水量较少,糯米粉可以少加一点,确保最后能成团,揪一块大概是30克,团成球放入生的白芝麻中均匀地裹上,裹完之后可以用手攥一

下,别让芝麻掉下来炸麻球的关键点到了。

麻球这样做,个个空心,不塌陷,零失败

锅中要多加油,确保能没过芝麻球。手放在上方能感受到微微的热度,

接着把火调到最小,全程就用这种小火炸,放入麻球让麻球和油慢慢的一起升温,慢慢膨胀。如果火太大麻球就会开裂,中间搅动一下,避免糊锅。

炸的时候要有耐心!很快麻球就能全部飘起来,这时候用勺子开始轻轻地下压,力度要轻如果力度太大麻球就会压扁,炸出来就不圆,下压让麻球受热均匀,是确保麻球空心的关键。当你看到颜色变深之后,把火调大一些,大火让麻球定型避免出锅后塌陷回缩。

用勺子试一下,麻球变硬,出锅!掰开看一下声音酥脆各个空心学做麻球看这一个视频就够了。

今天的内容到这里就要结束了,大家觉得怎么样呢?如果大家还有其他好的想法,欢迎大家分享交流哦!

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